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青笋的功效与作用
2022-09-30

青笋大家吃过吗?知道它是什么样子的吗?青笋是一种菊科植物,它是莴笋的一种,在国内大部分地区都能看得到。青笋去掉外皮后可以凉拌也可以炒食,口感脆嫩,营养价值极高,适合大多数人群食用。青笋不但营养价值高,保健功效也很出色,下面我就为大家具体说一说。

青笋的功效与作用

1、青笋能降血糖

青笋是最适合糖尿病人食用的一种食材,这种食材中含有大量的烟酸,而烟酸又是胰岛素的激活成分,平时人们食用青笋以后,可以促进胰岛素分泌,能让过高的血糖降下来,同时也能减少一些糖尿病并发症的发生。

2、青笋能预防贫血

青笋这种蔬菜中含有多种微量元素,其中微量元素铁和锌和含量最十分出色,这两种物质被人体吸收以后,能促进血红细胞再生,提高人体的造血能力,经常食用能有效预防贫血,减少贫血类疾病的发生。

3、青笋能利尿降压

利尿也是青笋的重要功效之一,它含有的微量元素钾能中和人体内的钠,也能促进人体内部多余水分的排出,平时出现小便不利或者身体浮肿以后,可以直接食用青笋,也可以把青笋捣成泥状,外敷在肚脐上,每天更换一次,就能让小便不利和浮肿的症状很快减轻。另外青笋这种高钾低钠的食材还有良好的降压功效,是最适合高血压人群食用的保健性食材。